Otvoren je drugi po redu Međunarodni sajam kafe i čokolade i predstavljeno 20 čokolaterija i pet prerađivača i zastupnika kafe. Iako su cijene i ovih proizvoda vrtoglavo porasle, građani Bosne i Hercegovine ne odustaju o njih
Privlačni slatki stolovi napunjeni raznim slatkišima, čokoladama i kolačima, rijetko se zaobilaze.
“Prvenstveno su tu medenjaci, čokolade na razne načine, pralinice, voćni kupovi, suhi kolači”, kazala nam je Mišaela Mehmedinović iz Tuzle.
Čokolada ide uz cvijeće, pokazuju kreativci koji su spojili ove dvije poželjne stvari.
“Bavimo se cvijećem, aranžmanima, proizvodnjom čokolade, izlijevamo je u kalupe. Kažu – da biste bili sretni, radite sa cvijećem. Da biste bili zadovoljni, radite sa čokoladom. A sve to da biste objedinili, imamo i likera i vina. Sve u jednom”, dodala je Sandra Lazarević iz Doboja.
Za razliku od ostalih čokoladnih užitaka, kombinacija čokolade i domaćih lješnjaka je posebna slastica.
“Pravimo pečene lješnjake sa dodatkom meda i sjemenki i imamo 20 atrikala, imamo pet čokolada, ljuto i slatko, korice, namaze od lješnjaka”, naglasio je Ljubiša Nović iz Prnjavora.
A lješnjaci idu i pomiješani sa medom i organskim kakaom te daju neobični i zdravi čokomed koji proizvođači nastoje brendirati.
“Ne treba vam konzervans ni ništa unutra. Dobijamo jedan fantastični organski proizvod, a možemo reći i zdraviju zamjenu za čokoladu. Na taj način, ljubitelji čokolade mogu unijeti u svoj organizam i određenu količinu meda po potrebi”, pojasnio je Asmir Handalić iz Živinica.
Svakako pravi užitak na ovom sajmu je degustacija kvalitetne čokolade koju promoviše belgijska kompanija zastupljena u BiH. Inače, ova čokolada nije toliko popularna u našoj zemlji.
“Mogu reći da je veoma malo cijene na našem tržištu. To je više prisutno u Evropskoj uniji i inostranstvu. Nije to samo zbog same cijene čokolade. Prvenstveno je to kultura, nije naš narod navikao na to”, rekao nam je Izet Salkić iz Sarajeva.
Ali ono na šta je naš narod naviknut je kafa. Nije bitna cijena koja svakodnevno raste, a sve je uzrok, navodno, nedostatak sirovine i suša u zemljama proizvođačima.
“Tako da smo mi primorani da se tome prilagođavamo, a pošto su sve kafe poskupile, ok je. Nije nešto previše prodaja opala”, istakao je zastupnik proizvođača kafe Samir Ahmetović.
“Ali narod i dalje kupuje kafu i pije. Izgleda da je samo to i preostalo. Da se pije kafa”, dodala je Emina Sadić koja je inače prerađivač.
Kafa će se očito piti ovaj vikend u Tuzli jer je sajam postao i turistički atraktivan.
“Preko deset turističkih agencija nas je već stavilo u svoju turističku ponudu. Po najavam, imamo najmanje 15 autobusa koji dolaze u subotu i nedjelju iz cijele BiH i Hrvatske što je zaista jedna predivna stvar”, naglasio je organizator Edis Bajić.
Osim izložbenog dijela, planirane su radionice, predstavaljanje majstora čokolade iz Belgije, kulturno-zabavni program te kviz sa Dejanom Kotigom na Panoskim jezerima. Prošle godine je ovaj sajam posjetilo više od 10.000 osoba, a ove se očekuje još više ljubitelja kafe i čokolade.
Izvor: N1
